イタリアンのシェフに聞きました

ブログにAndyさんからコメントを頂戴しました。

EUとイタリアの違いを皮肉っているおもしろいサイトをご紹介いただきました。
早速、クリックしてみると、本当〜におもしろいんです。
こんなに楽しいのなら皆さんにシェアしたいと思い、ブログに書かせていただきました。

私が気に入ったのは、”横断歩道”や”パーキング”そして”カフェ”です。
http://www.infonegocio.com/xeron/bruno/italy.html
よろしかったら皆さんもお友達とシェアして下さいね。クリックするとPLAYという文字が出てきますので、クリックもしくはダブルクリックしますと動画が始まります。

ついでで結構ですので、タカリーナのブログもご宣伝よろしくお願いします！
http://salone.blog75.fc2.com/



1週間位前ですが、スローフードつながりで招待状を頂戴し、幕張で行われました、フーデックスショーに行きました。日本最大の食のフェアーであるので、食関係のお仕事の方、または食にご興味のある方など多数の方が会場に足を運ばれたのではないでしょうか。

SALONE店長は、御茶ノ水の某有名イタリアントラットリアに20年お勤めになったNシェフと、イタリア料理研究家のFさんとご一緒させていただきました。

会場に着いた時には、お二人とも既に数十杯のワイングラスを飲んだ後でしたので、すっかい良い雰囲気に仕上がってましたが、休憩の時に話された事がとっても印象的！

まずNシェフの名言から
・料理をする時、怒って料理をすると、怒った味の料理が出来上がるよ〜。
・道具にも感謝する。いつもよく働いてくれてる鍋やまな板、包丁に感謝する事が大切なの。

Fさんの名言：
・料理は心で食べてほしい。
・美味しい輪が広がることが私の喜び！

なかなか奥が深くて、私には簡単には理解できませんでしたが、道具に感謝して料理をした事など
一度もなかったSALONE店長は驚きました！試して実践してみたらお料理も今より上手になるかも？？？しれません。


では。



こちらもご覧下さい
イタリア絵画、食器タイルの　SALONE　web　shop
www.salone-studiofiori.com/