イタリア料理教室

昨日は、イタリア料理研究家で、現在戸板女子短期大学、イタリア文化会館講師などでも活躍され、la　mia　Italiaの著者でもいらっしゃるアドリアーナ　ヴァッローネさんの料理教室に参加させていただきましたのでそのご報告を。



アドリアーナさんとは以前、語学教室のベリタリアのパーティーでお会いして、彼女が書かれた本についてお話をさせていただいた事は以前ブログにも書かせていただきました。春からは新しいお料理教室をまたいくつか始められたそうです。

皆さんはどのような料理教室に通われた事がありますか？中華、エスニック、パン教室など、ちょっと本では会得するのが難しい料理には興味がありませんか？イタリア料理もその一つ。パスタ料理はいくつか作れるけど、メインやデザートって何を作ったらいいのかしら？
と少し考えたりしてしまいます。

アドリアーナさんの料理は、やはり家庭料理。簡単でおいしいが基本です。主婦が毎日プロの料理人のように特別技ありの料理など作れませんよね。そしてどの料理に携わる人にも共通の事なのかもしれませんが、お料理をしている姿は”とても手際が良く””早い””動きに無駄がない”でした。

キッチンも料理前後、料理している間もとても綺麗。「ママがうるさかったから」と謙遜されてましたが、やはりキッチンをいつも綺麗にショールームのように手入れをしていると言われるイタリア女性には見習うべき点がありますね。


さて、パスタ料理とメイン料理の後、ドルチェ（デザート）にティラミスを作りましたが、皆さんティラミスの意味をご存知ですか？以前通訳の方にお聞きした事があり、アドリアーナさんも説明してくださいましたが、
tirare（引っ張る）
mi　(私を）
su（上に）
という事で、私を上に上げて、私を元気にさせる・・という意味らしいですよ。卵も入っていて、栄養価も高いからでしょうか。

意味をお聞きしてからは皆さん一様に「へえ〜〜〜」とものすごくビックリされてました。


今回は皆が幸せな気分になれたお料理教室のご紹介でした。





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